Mancung64’s Weblog

Membawa Cerita, “Cinta,” Budaya dan Mestika dari Bumi Persada

Arsip untuk krisis global

Ikan Rebus Cegah Stroke

Inilah hasil studi menggembirakan dari Finlandia. Para manula yang sering mengkonsumsi ikan tanpa digoreng memiliki risiko kerusakan otak lebih rendah, sehingga peluang stroke dan lupa ingatan semakin tipis.
Studi terhadap 3.660 orang yang berusia 60-an tahun ke atas itu menyebutkan, mereka yang menyantap ikan tuna dan ikan lain yang dibakar atau direbus, sedikitnya tiga kali seminggu, berisiko lebih kecil terkena kerusakan jaringan otak jika dibandingkan dengan mereka yang jarang makan ikan.
Para ahli ini menyimpulkan, ikan yang kaya akan lemak Omega 3 seperti salmon, mackerel dan tuna albacore, memiliki manfaat yang baik buat kesehatan.
Dr Jyrki K Virtanen beserta timnya dari University of Kuopio mengatakan, jika ikan yang dimakan itu digoreng, justru tidak ada manfaatnya. Karena proses penggorengan itu menurunkan kadar Omega 3 dalam ikan. Study yang sangat menggembirakan, karena di masa krisis global ini, solusi ikan rebus salah satu alternatif penghematan , tertama hemat minyak goreng. Sumber : INILAH.COM